Изготавливаем конвейерное оборудование в пищевом исполнении: нержавеющий каркас, ленты с допуском к контакту с продовольствием, конструкция под ежедневную мойку. Работаем с мясо- и рыбопереработкой, овощами и ягодами, кондитерским и хлебопекарным производством, готовой едой, птицефабриками.
Разница не в принципе работы, а в материалах и в том, как конструкция ведёт себя при мойке. Обычный конвейер на пищевом производстве живёт один-два сезона: краска сходит, в сварных карманах копится органика, лента расслаивается от химии. Пищевое исполнение решает пять конкретных задач.
Рама, ножки и опоры из нержавеющей стали. Не ржавеет от постоянной влаги и не облезает от щелочных и кислотных моющих средств, которыми санитарная обработка идёт каждую смену.
ПВХ-лента белого, синего или зелёного цвета с документами на контакт с продовольствием. Синий цвет выбирают там, где важен визуальный контроль: посторонний предмет на синем фоне виден сразу, а синего в природе почти нет.
Открытая рама без глухих полостей и труднодоступных карманов, где скапливается органика. По возможности — откидные или съёмные элементы, чтобы промыть подленточное пространство, а не только верх.
Ножки с регулировкой по высоте: полы в цехах делают с уклоном к трапам, и без регулировки конвейер встаёт криво, а продукт уходит к одному борту. Опоры также позволяют состыковать конвейер по высоте со столом или машиной.
Технический паспорт и руководство по эксплуатации на каждое изделие, полный пакет бухгалтерских документов, работа с НДС. Это то, что запросит ваша служба качества и что проверяют при аудите производства.
Зачищенные сварные швы, скруглённые кромки, отсутствие острых углов, о которые рвётся упаковка и цепляется продукт. Мелочь, которая определяет, легко ли цех проходит санитарный контроль.
Ниже — практический подбор по типовым операциям пищевого цеха. Если задача на стыке нескольких строк, инженер соберёт комбинацию: например, наклонный на подаче и накопительный стол на выходе.
| Задача в цехе | Оборудование | Исполнение |
|---|---|---|
| Межоперационное перемещение продукта по горизонтали: разделка, инспекция, фасовка | Горизонтальный ленточный конвейер | Нержавейка, пищевая ПВХ-лента, ширина под размер продукта |
| Подъём сырья на второй уровень или загрузка бункера, куттера, моечной машины | Наклонный конвейер | Угол до 45°, поперечные перегородки, гофроборт для сыпучих |
| Приём продукта на ровной площадке и подъём одной машиной | L-образный конвейер | Горизонтальный участок под ручную загрузку, один привод |
| Межэтажная подача с ровной выдачей на линию второго уровня | Z-образный конвейер | Верхний горизонтальный участок гасит инерцию, продукт не скатывается |
| Тяжёлый, влажный или горячий продукт, где лента режется и плавится | Пластинчатый конвейер | Нержавеющие или полимерные пластины, мойка агрессивной химией |
| Перемещение ящиков, лотков, коробов и паллет в тарной зоне и на отгрузке | Рольганг | Нержавеющие или полиамидные ролики, приводной и гравитационный |
| Буфер перед ручной операцией, упаковкой или маркировкой | Накопительный стол | Нержавеющая столешница, борт 50 мм, регулировка оборотов |
| Несколько операций подряд — от приёмки до упаковки | Конвейерная линия под ключ | Проектирование под планировку цеха, монтаж и пусконаладка |
Лента — единственная часть конвейера, которая касается продукта, и первая, которая изнашивается. Подбирается по трём параметрам: температура, характер продукта и чем цех моет оборудование.
| Тип ленты | Где применяется | Ограничения |
|---|---|---|
| ПВХ пищевая белая, синяя, зелёная | Основной вариант: разделка, фасовка, инспекция, выпечка после остывания, овощи и фрукты | Не для горячего продукта и не для масла в больших количествах |
| Полиуретановая (ПУ) | Жирные и масляные продукты, влажная среда, более частая и жёсткая мойка | Дороже ПВХ |
| Модульная пластиковая | Мокрые зоны, мойка под напором, повороты и подъёмы; чинится посегментно, без замены всей ленты | Тяжелее, требует другого привода — закладывается на этапе проектирования |
| Нержавеющая сетка | Печи, охлаждение, сушка, стекание жидкости с продукта | Не для мелких и сыпучих продуктов |
| Резинотканевая | Сыпучее сырьё до переработки: зерно, овощи в грунте, отходы | Не для прямого контакта с готовым продуктом |
Почему синяя лента. На пищевых производствах с системой контроля посторонних предметов ленту берут синей: обрывок такой ленты или упавший на неё предмет заметен на фоне продукта мгновенно. Для мясных и рыбных цехов это фактически стандарт.
Удерживает мелкий и сыпучий продукт на ленте: ягоду, крупу, орех, специи. Нержавеющее исполнение борта — обязательно для пищевой зоны.
Нужны при подъёме под углом: делят ленту на ячейки, груз не скатывается вниз. Шаг перегородок считают под размер конкретного продукта.
Плавный пуск и регулировка скорости с панели. На пищёвке важен именно плавный старт: при рывке продукт съезжает к борту и падает.
Боковые площадки вдоль ленты под инспекцию, обрезку и укладку. Высота согласуется с ростом операторов и с высотой соседнего оборудования.
Собирает жидкость и крошку под лентой, чтобы не текло на пол. Съёмный — моется отдельно.
Грибковая кнопка по трассе конвейера. Требование безопасности там, где рядом с лентой постоянно работают люди.
Восемь реализованных объектов в пищевой отрасли — от птицефабрики до конфетной фабрики. Каждый конвейер проектировался под конкретный продукт и планировку цеха.
Цены ниже — стартовые, за базовую комплектацию. Нержавеющее исполнение прибавляет к стоимости: нержавеющая сталь дороже оцинковки, и её сложнее обрабатывать. Точную цену инженер считает по опросному листу и присылает в течение 2 часов — расчёт бесплатный.
| Оборудование | Цена от | Срок изготовления |
|---|---|---|
| Горизонтальный конвейер | 55 000 ₽ | от 10 рабочих дней |
| Рольганг | 65 000 ₽ | от 10 рабочих дней |
| Наклонный конвейер | 75 000 ₽ | от 10 рабочих дней |
| Пластинчатый конвейер | 85 000 ₽ | от 10 рабочих дней |
| Накопительный стол | 90 000 ₽ | 15–20 рабочих дней |
| L-образный конвейер | 120 000 ₽ | от 10 рабочих дней |
| Z-образный конвейер | 150 000 ₽ | от 10 рабочих дней |
Опишите задачу — инженер пришлёт КП в течение 2 часов. Бесплатно.
Ответит инженер. Никакого спама.
